per due persone

con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione.

su crosta croccante di prosciutto crudo di Parma con granella di noci e miele.

con scaglie di grana e frutto della passione

Seppie*, polpo*, gamberi*, frutti di mare e pane fatto in casa alla griglia

per due persone

su crema di piselli e spuma di patate aromatizzate

al profumo di timo e crema tartufata

con salsiccia senese di cinta sfumata al brandy, cavolo nero e ciliegini e burrata.

con granella di pistacchi e speck croccante

al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

al ragù di anatra e pinoli

Cozze, vongole veraci, gamberi, polpo, seppie e pomodoro

con moscardini alla luciana

con astice (min. 2p)

ripieni di baccalà con cozze, pomodorini e bottarga

Funghi porcini e lardo di Colannata

rucola e grana

con radicchio sfumato e fonduta di gorgonzola

con porri, zucchine e semi di papavero

saltati ai carciofi

sul purè di patate al profumo di basilico

Verdure grigliate (zucchine, melanzane, radicchio) con scamorza alla piastra

Valeriana, pere, noci, burrata DOP e miele

Lattuga, pomodorini, carote, mais, sedano e polpo

Radicchio rosso, rucola, mela verde, scaglie di grana, mandorle e glassa di aceto balsamico

con crema pasticcera e frutti di bosco

per due persone

con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione.

con senape, salsa worcester, cipolla, pomodorini, tabasco, tuorlo d’uovo, capperi, scaglie di grana, acciughe e cialda di pane croccante

con Ricotta, Pomodori Secchi, Olive Taggiasche.

con stracchino e gamberi

su crema al gorgonzola dop e granella di pistacchi

alla marinara con ciliegini

con cetrioli, mousse di avocado, erba cipollina, salsa allo yougurt e pane carasau

con polpo, calamari, seppie, cozze, vongole, carote, pinoli, pomodori ciliegini e limone

con salsa di pomodoro e ciliegini su cesta di Parmigiano e stracciatella di burrata

al ragù di Anatra

con pancetta e burrata

con fonduta di Gorgonzola, e noci tostate

tonno, olive taggiasche e pomodoro

Gamberi, bisque di gamberi, limone e menta

ai frutti di mare

alle Vongole Veraci, lime e Bottarga di muggine

ripieni di baccalà mantecato, su crema di asparagi e fonduta di gorgonzola dop

con salsa rosè, melanzane fritte

con insalata di campo, burrata, ciliegini e aceto balsamico

su letto di rucola e scaglie di Grana Padano

con asparagi grigliati e fondù di pecorino

con indivia brasata e salsa all’aceto balsamico

spinaci, pan carrè, puntarelle marinate in crosta di patate arrosto

su crema di piselli profumata alla menta e ciuffi di finocchio marinati a cruditè

su Crosta di Sesamo su Ratatouille

su crema di piselli e pomodorini confit

con maionese al prezzemolo

Feta, Olive, Cetrioli, Origano, Cipolle Rosse, Pomodori

Insalata mista, gamberi, avocado, sesamo, salsa allo yourut, pane tostato e pomodorini ciliegini

con petto di pollo grigliato, pancetta, pane toscano, uova sode, ciliegini e scaglie di grana Padano

con Arancia, uva sultanina, finocchio, olive taggiasche, stracciatella di burrata

Patate, Pomodoro, Belga, Radicchio, Melanzane e Zucchine